現(xiàn)在人們越來越注重生活質(zhì)量，特別是在“吃”上，早已經(jīng)不再局限于只是僅僅改善生活質(zhì)量，而更多的是力求“美味享受，健康營養(yǎng)”。“吃”不再只是一個“飽不飽”的問題，關(guān)鍵是看是否吃得“好”、“營養(yǎng)足”。倘若能夠經(jīng)常吃到自己喜歡的食物，那豈不是很令人興奮地事情，畢竟總有一些食物會讓人有著偏愛，這也是再正常不過了，就像總有一些人對海鮮情有獨鐘。不過，如何讓海鮮保鮮又是一個問題了，那么接下來，就讓小編為大家支支招。

　　魚有淡水魚和海水魚之分，一般，市場上供應(yīng)的淡水魚都是活的，海水魚則是冷凍的。就鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內(nèi)臟、鱗片，洗凈之后，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴(kuò)散。而凍魚可以直接放入冷凍室存儲，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之后，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。

　　對于蝦的貯藏，應(yīng)先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結(jié);待凍結(jié)之后，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結(jié)的蝦塊;再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜。

　　一般海鮮都可以在冰箱里長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱里充滿異味。