冷鏈物流有望成為行業(yè)領頭羊

據(jù)新聞報道，中共中央政治局昨日召開會議分析研究當前經(jīng)濟形勢，部署下半年經(jīng)濟工作，審議《中國共產黨問責條例》和《關于十九屆中央第三輪巡視情況的綜合報告》。
中共中央總書記習近平主持會議。
會議提出，要緊緊圍繞“鞏固、增強、提升、暢通”八字方針，提升產業(yè)基礎能力和產業(yè)鏈水平。穩(wěn)定制造業(yè)投資，實施城鎮(zhèn)老舊小區(qū)改造、城市停車場、城鄉(xiāng)冷鏈物流設施建設等補短板工程，加快推進信息網(wǎng)絡等新型基礎設施建設。

另據(jù)《電商報》了解，隨著我國市場消費持續(xù)升級，行業(yè)對于冷鏈的需求也在與日遞增。
數(shù)據(jù)顯示，預計到2020年，我國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模將可以達到5000億元，年復合增速將超過20%。

于是，在多方企業(yè)角逐冷鏈市場的同時，冷鏈行業(yè)相關利好政策也在同步出臺。在今年年初國家發(fā)改委、商務部等24個有關部門聯(lián)合發(fā)布的《關于推動物流高質量發(fā)展 促進形成強大國內市場的意見》中，就涉及多項冷鏈物流發(fā)展意見。
此外，在2019年，《餐飲冷鏈物流服務規(guī)范》行業(yè)標準的推廣還將進一步加強；而《冷鏈物流分類與基本要求》國家標準也將進入編制起草階段。

最常用的 8個主要國標，分別從冷鏈分類、信息管理、追溯管理、冷藏/冷凍食品物流、易腐食品控溫、保溫車冷藏車、冷庫設計等方面摘錄相關要點，僅作為參考，具體規(guī)范信息詳見國標源文件。

一、《GB/T 28577 冷鏈物流分類與基本要求》
1、冷鏈物流分類——按溫度適用范圍分類
超低溫物流：適用溫度范圍 -50℃ 以下
冷凍物流：適用溫度范圍 -18℃ 以下
冰溫物流：適用溫度范圍 -2℃ ~ +2℃
冷藏物流：適用溫度范圍 0℃~10℃
其他控溫物流：適用溫度范圍 10℃~25℃
2、冷鏈物流分類——按所服務的物品對象分類
*其他特殊物品包括：膠卷、定影液、化妝品、化學危險品、生化試劑、醫(yī)療器械等。

二、《GB/T 18354 物流術語》
1、信息管理原則：實時性、準確性、可靠性、完整性、連續(xù)性。
2、冷鏈物流信息內容：參與方信息、物品信息、倉儲信息、收發(fā)貨信息、檢驗檢疫信息、在途信息、環(huán)境信息、設施設備信息。
2.2億品質好倉，頭等倉，讓租倉更簡單
3、信息儲存要求：紙質及時歸檔，電子及時備份，記錄至少2年。
4、信息傳輸與共享：各環(huán)節(jié)交接需信息共享。

三、《GB/T 36088 冷鏈物流信息管理要求》
1、追溯管理總則：
a.建立追溯體系+采集追溯信息并在必要時實施追溯
b.在產品交接時應誠信、協(xié)作，互相配合
c.應建立溫度信息記錄制度，保證物流全程食品冷鏈溫度可追溯
2、食品冷鏈物流追溯信息內容：客戶信息、產品信息、溫度信息、收發(fā)貨信息、交接信息、補充信息。
3、信息存儲要求：
① 應建立信息管理制度；
② 紙質記錄及時歸檔，電子記錄及時備份，記錄應至少保存2年。
4、信息傳輸要求：① 冷鏈物流上、下環(huán)節(jié)交接時應做到信息共享；② 每次冷鏈物流服務完成后，服務方應將信息提供給服務需求方。
冷凍/冷藏食品物流包裝、標志、運輸和儲存的區(qū)別

四、《GB/T 28843-2012 食品冷鏈物流追溯管理要求》 

五、《GB 24616-2009-T 冷藏食品物流包裝、標志、運輸和儲存》
1、易腐食品：容易腐爛變質的食品，包括生鮮的肉、蛋、奶、水果、水產品、蔬菜及冷飲、速凍食品等。（具體易腐食品控溫運輸條件可見源文件，頭等倉TOODC后臺回復【冷鏈】可下載）
2、運輸基本要求：
不同熱狀態(tài)的易腐食品不應在控溫運輸工具的同一控溫空間內運輸。
在控溫運輸工具的同一控溫空間內運輸?shù)囊赘称?，一般限運同一品名。
不同品名的易腐食品，貨物性質允許混裝的，如在控溫運輸工具內保持或要求的溫度上限(或下限)差別應不大于3℃時，可拼裝在控溫運輸工具的同一控溫空間內運輸；
有特殊氣味的易腐食品，不能同其他食品在控溫運輸工具的同一控溫空間內運輸。
3、嚴格的3℃：運輸、裝載、卸貨、轉運接駁過程中，易腐食品自身溫度變化應不大于3℃；運輸工具內溫度應在運輸溫度范圍內，溫度上限、溫度下限與運輸溫度要求的上限、下限偏差應不大于3℃。（轉載過程中易腐食品暴露在常溫下時間不應超過0.5h）
4、調溫的運輸工具適用情況：
在外部環(huán)境溫度較高時，應盡量使用調溫的控溫運輸工具進行運輸；
城市內的多點配送運輸宜使用調溫的控溫運輸工具。
在運輸時間較短，外部環(huán)境溫度允許時，可采用隔熱車(箱)進行運輸，但運輸途中貨物溫度變化應不大于3℃?？墒褂酶魺彳嚕ㄏ洌┑那闆r：

六、《GB 24617-2009-T 冷凍食品物流包裝、標志、運輸和儲存》
1、保溫車、冷藏車工作條件:
a.環(huán)境溫度233K~313K
（即-40.15℃~39.85℃，K即熱力學溫度，開式溫度的單位，開氏度=攝氏度+273.15，以下出現(xiàn)的K均為此意）
b.工作濕度不大于95%；
c.海拔高度不大于3000m；
d.行駛道路等級不低于四級。

七、《GB/T 22918-2008 易腐食品控溫運輸技術要求》
1.冷庫分類：
（按公稱容積分類，公稱容積=冷藏間/冰庫室內凈面積×房間凈高，單位m）
大型冷庫：20000m
中型冷庫：20000~5000m
小型冷庫：≤5000m
關于防火墻：
庫房、冷藏間與制冷機房、變配電所、控制室貼鄰布置，相鄰側的墻體應至少有一側為防火墻，屋頂?shù)哪突饦O限不應低于1h。（冷藏間與穿堂之間的隔墻應為防火墻，耐火極限不低于3h）
2、關于門：
防火門：冷藏間與穿堂之間的的隔墻應為防火隔墻，該防火隔墻上的冷藏門可為非防火門。
冷藏門：建筑面積大于1000平方米的冷藏間應至少設2個冷藏門，面積不大于1000平的冷藏間可只設置一個冷藏門。

八、《QC/T 449-2010 保溫車、冷藏車技術條件及試驗方法》
1、具有自動調控溫度、顯示溫度、存儲和讀取溫度監(jiān)測數(shù)據(jù)的功能。貨廂內應能確保溫度均勻，各點溫度均應控制在2-8℃范圍。
2、設置車廂溫度監(jiān)測探點（安裝的溫度測點終端數(shù)量不得少于2個）。溫濕度測量設備的最大允許誤差為±0.5℃4、溫度監(jiān)測系統(tǒng)應當自動地對藥品儲存運輸過程中的溫濕度環(huán)境進行不間斷監(jiān)測和記錄。系統(tǒng)應當至少每隔1分鐘更新一次測點溫濕度數(shù)據(jù)，儲存過程中至少每隔30分鐘自動記錄一次實時溫濕度數(shù)據(jù)，運輸過程中至少每隔5分鐘自動記錄一次實時溫度數(shù)據(jù)。當監(jiān)測的溫濕度超出規(guī)定范圍時，系統(tǒng)應當至少每隔1分鐘記錄一次實時溫濕度數(shù)據(jù)。
3、利用GPRS聯(lián)接，實時顯示溫度。
4、廂內貨物不得靠廂壁或直接放于廂面上。
5、溫度控制系統(tǒng)及冷藏廂內溫度均勻性經(jīng)驗證合格。