快速消費品在全球經濟中一直占有非常重要的地位，人們日常生活所需的消耗補充都離不開它。

　　快消品企業面臨著市場更為細分、響應更為迅速、價值鏈不斷地向下游轉移和更加準確把握消費者的需求等方面的挑戰。同時，消費趨勢、季節與周期性、分銷渠道、響應速度、品質保障、物流成本都決定了一個快消品企業的競爭力。該行業的供應鏈相對較長，運行節奏較其它行業要快，有效的整合統籌供應鏈是快消行業的重中之重。

　　為了更深入的了解快消品行業供應鏈物流運作，新創融媒專訪了某零售巨頭的物流工程及方案領域的資深專業人士胡國輝先生，請他對快消品行業供應鏈物流體系建設方面的相關經驗進行深度分享。

　　新創融媒：近年來，面對新冠肺炎疫情巨大沖擊和復雜嚴峻的國內外環境，我國快消品市場的發展情況如何？

　　胡國輝：自疫情爆發以來，快消品市場面臨著巨大的挑戰。整體市 場 的 業 績 都 處 在 低谷，各個企業都在努力尋找存活下去的模式和新的增長點。從市場數據上看，傳統干貨品類商品的銷售壓力更大。但同時，生鮮市場包括冷凍、冷藏、以及果蔬業務的增長超過預期。

　　在運營模式上，疫情期間的封控政策改變了顧客消費習慣，消費場景加速從線下走到線上，式樣也更加多樣化，除了線下門店直售和傳統電商模式，“社區團購”、“即時零售”等多種互聯網零售模式快速成長。既對實體企業帶來了沖擊，也給他們帶來了新模式的借鑒。

　　新創融媒：在互聯網電商的沖擊和影響下，快消品行業在物流模式方面發生哪些變化？

　　胡國輝：在互聯網零售的沖擊和影響下，快消品行業在物流模式的變化主要有如下幾點：

　　一、疫情沖擊下，“活下去”成為企業的第一使命。企業開展物流全鏈路的降本增效活動以及精益化管理成為常態。諸如上下游之間的快速信任收貨、門店側的無人值守、自助收銀等都是從物流鏈路上改善配送時效、優化服務質量、提升客戶體驗，也是快消品市場降本增效行動的具體項目體現。而且這種趨勢將逐步擴大。

　　二、一些源自互聯網企業的創新履約模式也開始陸續應用于快

　　消品行業內，幫助企業改善履約效率和降低物流成本。越來越多的零售企業結合2B/2C/到家的業務需求，立體化的融合中心倉、區域倉、轉運倉以及前置倉的物流網絡配置思路。在配送履約時效上則結合零擔、整車、快遞、末端宅配、騎手資源。其特點是既要滿足店配時效性、大批量、穩定性、集約化要求，又能滿足到2C/到家的多批次，高頻率、快流轉、前置化的特點需要。

　　三、倉庫功能的定位開始迭代，從傳統的收發存，將逐漸演化為多功能全渠道的履約能力，在倉庫能力建設上、也不再簡單地追求處理能力和庫容的增加，未來越來越強調多元化業務及訂單的高效流轉。

　　四、此外隨著人力成本逐年攀升、土地的稀缺、勞動力供給下降以及技術人才的紅利。這些因素都決定了倉庫的自動化和智能化也將成為未來趨勢。雖然目前的技術尚不能覆蓋物流全場景，但是在部分場景里還是有了一個很好的應用和起步。諸如自動存取系統應用于存儲、分揀輸送機、自動播種以及AGV應用于分揀搬運。

　　新創融媒：快消品物流應當如何進行數字化供應鏈建設？

　　胡國輝：在企業進行數字化供應鏈建設的過程中，我們可以看到，從自動化到智能化，從人機分離到人機協作，從集中式總控到分布式部署，從場的元素隔離到場的元素互聯（人、物、信息）。

　　數字化供應鏈建設的底層其實是數據賦能和萬物互聯。

　　企業首先需要構建了一個覆蓋全鏈路的底層數字化架構，我們也稱為數字化供應鏈控制塔。所有信息都將被整合到這個巨大的數據基礎架構中，無論這些信息是來自OS、WMS、TMS、WCS系統還是機器傳感器，實現互聯互通，并通過后臺采集和管理數據，實時了解供應鏈的動態情況，且執行所需的分析優化，并相應地調整流程與策略。

　　除了底層數字化架構搭建，優先推行可視化的數字供應鏈。通過場景規劃和實時監控，提升供應鏈的可視化水平和異常響應速度。從企業內部的物流節點，串聯起上下游、內外部的供應鏈資源，實現協同效應。

　　新創融媒：在供應鏈數字化轉型的過程中，面臨哪些難點和痛點？

　　胡國輝：在供應鏈數字化轉型的過程中，面臨以下難題：

　　其一，上下游、內外部供應鏈資源間的協同尚需打通。諸如庫存共享的打通。

　　其二，針對可視化數據的實時動態呈現，底層的分析因素視野較窄、對應優化調整尚無法積極快速響應。

　　其三，供應鏈數字化過程中、數字化架構多基于目前現狀，受限于資源等因素限制，無法完整客觀呈現未來的優化路徑，造成數字化后應用或水土不服流于形式，或只是在局部場景里得以應用，作用有限。

　　針對以上的痛點和難點，企業優先的任務是對目前的業務進行梳理，構造一個覆蓋全鏈路的數據架構，完成業務流程上的轉型和標準化，再將供應鏈的各鏈路串聯起來并將供應鏈中臺化。實施前，可以利用數據孿生或其他技術最大化的呈現現實場景，并依此修正優化數智化路線。在具體實施的過程中，企業需要找到技術和供應鏈業務的結合點，利用技術優化、指導現有的供應鏈業務和流程。

　　此外技術的迭代和應用也很重要，供應鏈的動態流程必須在各個層級上得到有效準確的跟蹤，以實現效率、靈活性、可視性和透明度的需求。

　　新創融媒：快消品行業未來將面臨怎樣的新發展？物流服務企業與技術裝備供應商應如何更好的服務于行業？

　　胡國輝：關于快消品行業未來面臨的發展趨勢，個人認為主要體現如下4點：

　　1.零售新渠道日趨多樣化。諸如類似抖音電商的新型即時零售、以Costco和山姆為代表的會員店等新渠道增量較快。

　　2.線上線下進一步融合。電商和實體店在對方的優勢領域進行渠道拓展和補點，整合線上線下資源實現雙贏。

　　3.零售行業的社交化特征更加明顯。越來越多的企業利用微信、抖音以及小紅書等社交平臺與消費者互動，打造自有的消費生態圈；

　　4.受疫情的影響供應鏈壓力及成本較大。這倒逼快消品行業對商品結構及功能進行優化調整。

　　供應鏈的數智化轉型是未來的趨勢。物流服務企業和技術裝備供應商需要契合行業和企業的業務需要，將數字化、智能化推廣應用到整體供應鏈的各個環節，提供端到端的數智化解決方案。幫助企業提高物流效率，降低成本。