5月13日，“中藥材倉儲現代化專家研討會”在京召開。會議由中國中藥協會和中國倉儲協會共同組織，來自商務部市場秩序司領導，中國倉儲、中醫藥領域的專家、企業代表和相關媒體記者共20余人參加了會議。會議本著商務部提出的《加強中藥材流通管理，推動中藥材流通現代化》文件精神，針對中藥材倉儲存在的問題與解決對策進行了討論，以促進中藥材倉儲技術與管理的創新發展，在進一步規范中藥材市場流通秩序的同時，加快推動中藥材流通現代化，從根本上保障中藥材的質量安全。

　　現狀堪憂

　　中醫藥是中華民族的國粹，但是，長期以來中藥材一直沒有擺脫農產品的產銷模式，其加工、倉儲、流通方式比較落后，缺乏相應的行業標準，致使其質量安全存在極大隱患。

　　會上，國家科技部國家秘密技術中醫中藥審查專家金世元介紹了中藥材的特性和我國中藥材的倉儲、流通現狀。他指出，中藥材來源廣泛、品種繁多、成份復雜，受外界影響也是多方面的，故變質現象呈現多樣化。中藥材大部分屬于天然藥物，包括植物、動物、礦物以及其他類型物質。它們的性質各有不同，有的怕熱、有的怕濕、有的怕燥，在倉儲保管與養護過程中容易發生蟲蛀、霉變、揮發、走油走氣、失鮮和風化變質等現象，所以中藥材的儲藏與保管更應該從質量上加以養護。

　　目前，我國中藥材種植基本以家庭為單位，尚未形成規模化與產業化，藥材的晾曬、包裝、存儲、運輸和交易結算等均沒有相應的規范。中藥材流通以批發市場為主渠道，其中，17家中藥材專業市場的藥材流通量占全國藥材交易總量的70%左右。但是，幾乎所有的中藥材市場基本都是原始落后的農貿集市交易市場，沒有統一的建設標準和管理標準。中藥材的經營者多為農民，經營方式與傳統的農貿市場類似，商戶進入市場，既缺乏準入標準和監管制度，又缺乏質量檢驗和追溯體系，使中藥材質量難以保證。此外，中藥材規格等級沒有標準，包裝以編織袋等簡易包裝為主，包裝上沒有標識藥材名稱、產地、生產日期等基本信息。在流通過程中，中藥材的一切信息僅憑商家經驗判斷，若發生中藥材質量安全事故，無法查找原因、追溯產品流向。特別是在保管方面，中藥材倉儲現在多采用硫磺熏蒸或磷化鋁熏蒸法，此法常造成藥材的內在品質遭到極大破壞，藥效大幅度降低，有些甚至發生變質，使“救命藥”變“毒藥”。

　　針對上述問題，與會專家一致認為，倉儲是物流系統的基礎設施，是流通的控制中心，實現中藥材倉儲現代化，將是對五千年傳統中藥用藥的一個翻天覆地的改革，有望解決長期存在的中藥材流通質量難題。而倉儲期間的養護是中藥材整個物流體系中最關鍵的技術，完善這一技術，將使硫磺熏蒸與磷化鋁熏蒸問題、藥材加工等問題得以解決。

　　解決對策

　　對于如何推動我國中藥材流通體系以及中藥材倉儲現代化建設，改善中藥材倉儲技術，與會各方專家集思廣益，提出了眾多建設性意見。

　　中國倉儲協會會長沈紹基指出，倉儲現代化具體體現在3個方面：一是倉儲網絡的合理布局，二是倉庫的設計與流程的規劃，三是倉儲期間的商品養護技術。對推動中藥材倉儲現代化，他提出了3點建議：一是兩協會加強合作，共同成立中藥材倉儲現代化專家組；二是兩協會共同組織成立中藥材倉儲項目咨詢、規劃、建設組；三是希望政府給予財政支持，推進中藥材倉儲現代化建設。他表示，中國倉儲協會將適時成立中藥材倉儲分會，大力支持中藥材倉儲現代化發展。

　　中藥材和倉儲領域的專家一致肯定了沈會長的幾點建議措施，并對我國中藥材流通、貯存、加工等進行了深入討論，指出了中藥材倉儲現代化的必要性、重要性和可能存在的難題及解決辦法。

　　中藥材專家指出，盡快應用現代化的科學倉儲方法十分必要，不僅能滿足中藥材殺蟲、防霉、防變色、品質保持的要求，也能減少綜合貯存成本，提高藥材的整體質量。倉儲專家認為，中藥材物流是產區分散、多品種、小批量、多分次的精益物流，而現階段中藥材倉儲技術落后，無相應規范可循,這將給中藥材倉儲帶來極大隱患。中藥材流通具有一定的特殊性，故中藥材對倉儲技術的要求就更為嚴格，國家應對硫磺熏蒸、磷化鋁熏蒸等不規范行為加大監管力度，同時，中藥材的生產、加工、流通、儲存過程可借鑒煙草行業的成功經驗，將氣調貯存技術應用到中醫藥倉儲過程中。

　　中國倉儲協會倉儲設施與技術應用專委會常務副主任單位——君合百安倉儲科技公司介紹了氣調保鮮技術及其在中藥材貯存方面的應用。據悉，氣調貯存是一種通過充加氮氣或二氧化碳等氣體，或放置氣調劑，改變貯存環境的氣體組份，將貯存環境調控在低氧狀態，以殺滅害蟲和好氧性霉菌，達到防治害蟲、防止霉變、防止氧化變色和保持產品品質的一種貯存養護技術，旨在改善藥材貯存安全，保持藥材品質，降低綜合存儲成本，減少產品損耗。專家指出，氣調貯存作為一項綠色、安全、環保、節能的新型貯存技術，在中藥材倉儲領域可以發揮相應的優勢，適合在中藥材倉儲領域推廣應用。不同貯存技術實施成本對比參見表1。

　　在技術探討之外，專家呼吁，中藥材的流通管理是關系到民生的重大問題，政府應重視中藥材貯存的相關問題，給予一定的政策和資金支持。各方專家也紛紛表示，愿在今后的研討中，就中藥材倉儲現代化問題繼續加強交流與合作。

　　據出席研討會的商務部市場秩序司人士介紹，為了規范中藥材流通市場秩序，加快推動中藥材流通現代化，商務部正在以中藥材編碼追溯體系為抓手，建設中藥材生產、加工、包裝、倉儲、運輸、商貿的全方位現代流通管理體系，目前已經指導相關協會制定中藥材流通編碼標準，并開展中藥材倉儲現代化標準體系的相關標準起草工作。

　　中國中藥協會會長房書亭指出：“有了中藥材編碼追溯體系，中藥材產銷流通有望實現從無序到有序、從原始粗放到科學現代的轉型。其中，倉儲物流現代化體系是流通管理體系的重要組成部分，當前應加快建設。”

　　據悉，在商務部的指導下，中國中藥協會會同中國倉儲協會，正在根據中藥材的分散生產、集中交易、定向供應的供應鏈特點來設計規劃現代化倉儲管理體系，開展深入調研，起草行業標準。預計今年下半年，將率先在全國17家中藥材專業市場中選取一家開展合作，推出現代化倉儲基地試點，為起草行業標準提供實際數據支撐。