電果網：將農產品B2C銷售進行到底
來源：物流技術與應用
| 2011-05-30 18:40
電果網是一家專注于通過網絡銷售水果等農產品的企業，2008年底轉型為水果B2C電子商務公司，目前經營商品的種類已拓展至水果、干果、土特產、雜糧、紅酒、蜂產品、茶、食用油、有機蔬菜、花卉、海鮮、蛋、菌菇等13大類綠色農產品，2010年銷售額突破500萬元，年增長率達到355%。
電果網的成功實踐證明，農產品的電子商務銷售市場前景廣闊。但這種全新的商業模式是否會遇到經營問題和物流瓶頸？電果網又是如何解決的？為了一探究竟，本刊記者采訪了電果網（北京）農產品有限公司董事長陳肇隆先生。
以水果網購作為切入點
據陳肇隆介紹，公司成立之初，他和他的創業團隊已認定電子商務是可選擇的發展方向。通過對各種電子商務零售業態進行比較分析，他們發現，B2C電子商務模式的水果零售運營成本是最低的，能夠快速啟動，如果堅持下去，創業成功的幾率比較大。
目前，電果網的銷售額快速增長，經過測算，如果能夠保持10%的毛利率，就可以維持生存。當然，如果要長遠發展必須進行基礎性投入，那么10%的毛利率是遠遠不夠的。
快速響應客戶需求
電果網的運營模式主要是通過B2C網店銷售水果等產品，并提供送貨上門服務。除了網購，電果網還開設了一些自主經營的連鎖門店銷售水果等農產品，門店同時也是網店的區域配送站。此外，電果網還與快客等便利店進行合作，將便利店作為配送站和自提點，為其供貨及配送。
為了保證水果的新鮮度，電果網力求縮短從接到訂單到商品配送給客戶的響應時間。其業務流程如下：
通常，客戶當天訂貨，電果網能夠在第二天送達。對于不同的客戶，電果網采取不同的對待方式：新客戶在17點之前下訂單，馬上會接到電果網客服代表打來的電話，確認相關信息；老客戶在17點直至晚上24點之前下訂單，客服則不進行電話聯系，在第二天直接將商品送達客戶。
采購部門每天從0點開始工作，分頭前往郊區種植園、供應商冷庫、電果網冷庫、機場等處提貨；凌晨4點，加工車間分揀員上班，對于采購回來的水果按照訂單揀選和包裝；早上7點，全體員工上班；7點~ 8點，全體員工集中吃早餐并召開晨會；8點，送貨員發車，開始送貨，美工、產品、客服、財務、營銷等部門員工開始上班。如此周而復始。
不斷完善冷鏈系統
水果是極易損耗的農產品，為保證客戶收到的訂貨依然新鮮，必須盡可能縮短果蔬從采摘到配送所需的時間。故此，目前電果網只在北京市從事水果銷售和配送，并建設了自己的冷鏈物流體系：在新發地批發市場（北京市最大的水果等農產品批發市場）附近建設了一個大型倉儲配送中心（即周轉冷庫），承擔向網店消費者、門店和便利店的蔬果配送任務，購置了9輛經過改裝的小型冷藏車，并且為每輛車都加裝了GPS系統。此外，電果網的技術中心還專門開發了適合公司B2C銷售模式的ERP、CRM等信息系統。
水果配送面臨的問題主要是成本偏高。為此，電果網挑選了一部分快客便利店作為配送中轉站，派駐電動車送貨員，就近送貨，以降低物流成本，提高反應速度。陳肇隆先生預期，在不久的將來，客戶上午訂購水果，下午就可以收到新鮮的產品。
電果網剛開始運營的時候，嚴格按照訂單采購，在積累了足夠龐大的客戶數量、掌握了足夠數量的客戶需求信息后，電果網開始向固定的供應商合作伙伴提前訂購，并簽署協議，實現即時配送。專業的供應商管理能力，以及自有的冷鏈物流配送體系，是電果網保持水果品質和物流配送能力的核心競爭力。
據介紹，電果網的供應商種類比較多，有進口商、批發商、代理商、合作社、基地，甚至農戶。目前，電果網只有自己的周轉冷庫，沒有倉儲冷庫，因此，他們充分利用了供應商的倉儲冷庫資源。原則上，電果網希望生鮮農產品能夠通過自己專業的冷鏈物流體系快速配送到消費者，因此，電果網希望生鮮農產品在他們這個環節留存的時間越短越好。
面臨的問題
雖然現在農產品尤其是鮮果的電子商務面臨很多問題，但是電果網董事長陳肇隆表示，他們仍然對市場前景充滿信心。
他表示，目前階段，水果電子商務面臨的最大問題是大多數消費者網購水果的消費習慣沒有養成。同時，客戶反映最多的問題是產品品質不穩定。他相信這是農產品獨有的特殊問題，電果網會和供應商共同合作，逐步解決這個問題。另外，電果網已準備打造自己的優質水果產品品牌F+，希望能夠解決產品品質不穩定的問題。
市場前景看好
在一般人的印象中，水果、蔬菜等農產品的銷售一般出現在菜市場和超市中，是一種很普通的商業活動；而電子商務似乎代表一種新的、高技術含量的商業活動。電果網奇妙地把兩者聯系在一起，這反映出電果網的創業團隊對農產品B2C行業有獨特的認識。
陳肇隆認為，現代水果行業甚至農業，其本質上都是高科技行業，育種、種植、倉儲、物流、營銷等各個環節都需要高素質的人才進行操作。相對于其他商品，生鮮農產品保質期短，品質不穩定，季節性強，單價低，等等，都是對電子商務的不利之處；但是，其最大的利好是市場足夠大，隨著消費觀念不斷升級，技術環境和消費習慣已經逐步成熟。因此，在傳統的行業模式和人力資源已經遠遠無法滿足市場需求的情況下，農產品電子商務將迎來發展的大好時機。
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