夏季到了，冰箱的用處越來越重要，如何做好冰箱冷凍存放，應(yīng)做到一下幾點(diǎn)：

　　1.生魚、生肉、海鮮類、生豆腐，這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。

　　2.各種熟的面食、面點(diǎn)和其他淀粉類主食，以及各種冷飲，放在上層。

　　3.各種自己速凍的產(chǎn)品，比如自家包的凍包子凍餃子，自制的速凍豌豆、速凍草莓桑葚等，和速凍主食品一起放在中間層，必須和魚、肉、海鮮類食品分開。

　　在家里自制速凍果蔬，通常需要預(yù)先洗凈、修整，用沸水熱燙一下，再放入冷藏室預(yù)冷，最好能包冰衣，最后密封放在冷凍室保存，可以存1-2個(gè)月。

　　4.冷凍室和冷藏室一樣，都需要定期清潔，推薦每個(gè)月清潔一次，擦干凈。同時(shí)還要除霜。不能區(qū)分生熟的速凍格，每次用過都建議清洗干凈。

　　5.對(duì)于高水分食品來說，在冷凍室久存，雖然不會(huì)腐敗，但長(zhǎng)了也會(huì)造成品質(zhì)下降，特別是脂肪氧化，蛋白質(zhì)質(zhì)地變差，維生素含量降低。所以，即便速凍食品能夠保存12個(gè)月而不腐敗，也最好能在兩個(gè)月之內(nèi)把它吃掉。