冷鏈物流是一個低溫物流過程，必須遵循“3T”原則——即產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于冷鏈的儲藏與流通的時間、溫度和產(chǎn)品耐藏性。首先，凍結(jié)食品在低溫流通過程中所發(fā)生的質(zhì)量下降與運輸時間存在很大的關系，可以說，時間就是冷鏈食品的生命。其次，在整個流通過程中，由于溫度變化引起的質(zhì)量下降是不可避免的，也是逐漸性的和積累性的...
2011年12月8日，在上海召開的“速凍食品媒體溝通會”上，專家呼吁，政府應在關注速凍食品生產(chǎn)企業(yè)的同時，用標準強化低溫冷鏈物流行業(yè)的儲存條件，如保持冷藏溫度在-18攝氏度以下，確保消費者飲食安全。食源性金黃色葡萄球菌的致病，不是細菌本身，而是細菌大量繁殖后所產(chǎn)生的腸毒素。上海海洋大學食品學院副院長謝晶...
“十二五”及今后一段時期，國內(nèi)外經(jīng)濟科技形勢將發(fā)生深刻變化，對我國產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新工作提出了新的挑戰(zhàn)和機遇。國際競爭日趨激烈對產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新提出了新挑戰(zhàn)科學技術的迅猛發(fā)展，全球進入空前的創(chuàng)新時代，以智能、綠色和普惠為特征的新產(chǎn)業(yè)變革蓄勢待發(fā)。各國都在加強以技術創(chuàng)新為核心的戰(zhàn)略部署，試圖在新能源、信息、生物等新...
“十二五”及今后一段時期，國內(nèi)外經(jīng)濟科技形勢將發(fā)生深刻變化，對我國產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新工作提出了新的挑戰(zhàn)和機遇。國際競爭日趨激烈對產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新提出了新挑戰(zhàn)科學技術的迅猛發(fā)展，全球進入空前的創(chuàng)新時代，以智能、綠色和普惠為特征的新產(chǎn)業(yè)變革蓄勢待發(fā)。各國都在加強以技術創(chuàng)新為核心的戰(zhàn)略部署，試圖在新能源、信息、生物等新...
“十二五”及今后一段時期，國內(nèi)外經(jīng)濟科技形勢將發(fā)生深刻變化，對我國產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新工作提出了新的挑戰(zhàn)和機遇。國際競爭日趨激烈對產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新提出了新挑戰(zhàn)科學技術的迅猛發(fā)展，全球進入空前的創(chuàng)新時代，以智能、綠色和普惠為特征的新產(chǎn)業(yè)變革蓄勢待發(fā)。各國都在加強以技術創(chuàng)新為核心的戰(zhàn)略部署，試圖在新能源、信息、生物等新...
在大同的環(huán)境下我們?nèi)藶榈匕咽袌龇蓊~固定在幾個大客戶上。比如冷凍食品制造客戶和一些醫(yī)藥客戶上。始終走的都是上游產(chǎn)業(yè)這條線，當上游產(chǎn)業(yè)的需求被滿足之后，冷鏈物流市場就“自然而然”地飽和了。我們腦子里的冷鏈物流就是面對上游客戶的，因為冷鏈車絕不可能為了一包冷凍粽子而出一趟車。所以零售自然跟冷鏈無關。這樣人為的...
冷鏈物流運作質(zhì)量關系國計民生，我國各級政府應進一步加大冷鏈物流監(jiān)管力度，積極采取措施來保障冷鏈物流的持續(xù)、快速、健康發(fā)展。加快推進冷鏈物流保障體系建設，制定規(guī)范的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)政策。政府、行業(yè)組織和企業(yè)應通力合作，結(jié)合我國國情，借鑒發(fā)達國家經(jīng)驗，營造食品冷鏈發(fā)展的政策環(huán)境，出臺鼓勵措施，共同推動我國食品冷...
國家發(fā)改委、科學技術部、工業(yè)和信息化部等部委聯(lián)合發(fā)布了《當前優(yōu)先發(fā)展的高技術產(chǎn)業(yè)化重點領域指南》，據(jù)空調(diào)制冷大市場調(diào)查了解，在優(yōu)先發(fā)展的十大產(chǎn)業(yè)中，信息產(chǎn)業(yè)被列為第1項。信息技術中，多項物流信息化技術被新增為重點發(fā)展領域：物聯(lián)網(wǎng)應用技術平臺，包括信息組織、控制、處理技術和軟件系統(tǒng)、RFID與無線通信、傳...
新時代鞋服物流與供應鏈面臨的變革和挑戰(zhàn)03月07日 20:38
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