促進冷鏈物流發(fā)展的保障：鼓勵技術創(chuàng)新，推廣先進技術管理手段各國冷鏈物流企業(yè)依靠科技創(chuàng)新提升冷鏈物流業(yè)的整體水平，技術創(chuàng)新體現(xiàn)在冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)。

　　第一，使用先進的產(chǎn)地加工技術，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長保鮮期。許多發(fā)達國家把預冷保鮮作為冷藏品生產(chǎn)加工中的第一道工序。預冷的關鍵在于一個“快”字，包含了許多在不傷害產(chǎn)品質(zhì)量的情形下快速降溫的先進技術。如加拿大花椰菜產(chǎn)地加工企業(yè)MelvinFarms采用真空預冷技術和冰溫預冷技術，有效消除田間熱，降低蔬菜的呼吸強度，延長保鮮期。

　　第二，在標準化原料基地建設方面積極采用GAP、GVP等先進的管理規(guī)范，使用環(huán)境友好型栽培（養(yǎng)殖）管理技術和先進、快速的有害物質(zhì)分析檢測技術等，從源頭上保證冷鏈物流的質(zhì)量與安全。

　　第三，在儲藏技術裝備方面，積極采用自動化冷庫技術，包括儲藏技術自動化、高密度動力存儲（HDDS）電子數(shù)據(jù)交換及庫房管理系統(tǒng)，其儲藏保鮮期比普通冷藏延長1倍～2倍。氣調(diào)儲藏是當代最先進的可廣泛應用的果品儲藏技術。英國的氣調(diào)儲藏能力為22.3噸×104噸，法國、意大利、荷蘭、瑞士、德國等國也在大力發(fā)展氣調(diào)技術，氣調(diào)蘋果平均達到蘋果總數(shù)的50%~70%。