冷藏倉(cāng)庫(kù)不僅用于食品生產(chǎn)和配送，也可用于醫(yī)療技術(shù)或制藥行業(yè)。總而言之，冷鏈必須連續(xù)，商品流動(dòng)必須高效，產(chǎn)品必須可以完整溯源。要形成人性化的工作條件、減少故障、高效利用場(chǎng)地、將不同溫區(qū)之間的通道盡可能縮短，從而起到顯著節(jié)省能源的效果；為此，制造商、銷(xiāo)售商和服務(wù)提供商都必須承擔(dān)起將產(chǎn)品冷藏過(guò)程自動(dòng)化的重任。因?yàn)樗俣群唾|(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)的決定性因素。

　　原則上，在為冷藏倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)技術(shù)流程時(shí)，必須確保過(guò)程鏈不中斷、商品始終具備最佳冷凍效果，與此同時(shí)消耗盡可能少的能源。因此，一方面與運(yùn)輸方，另一方面也與冷凍技術(shù)、建筑與建造專(zhuān)家密切合作。第一步，由規(guī)劃專(zhuān)家根據(jù)各個(gè)運(yùn)營(yíng)商的要求確定必要的基礎(chǔ)模塊。在此過(guò)程中，最重要的是對(duì)交付結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。因?yàn)閷⒄_的商品按照需求高效、高質(zhì)量地交付到收貨人手中才是全部任務(wù)的決定性因素。基礎(chǔ)模塊包括過(guò)程設(shè)計(jì)和流程組織、建筑結(jié)構(gòu)、溫區(qū)及其通道、冷凍技術(shù)和方法的單獨(dú)度量、運(yùn)輸設(shè)備和存儲(chǔ)與檢索機(jī)的設(shè)計(jì)、揀選方案以及合適的軟件。軟件要再現(xiàn)整個(gè)過(guò)程，并以透明和可溯源的方式設(shè)計(jì)出具有失效日期、序列號(hào)和批次管理功能的倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)該在盡可能小的面積上實(shí)現(xiàn)盡可能高的使用率，將通道數(shù)量保持在最少，并且確保在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中開(kāi)門(mén)的頻率和持續(xù)時(shí)間都盡可能低，因?yàn)檫@樣才能節(jié)約能源。

　　考慮到高昂的能源成本，還需要將向外排放的面積保持在最低，按照現(xiàn)行規(guī)定對(duì)冷庫(kù)底板、頂板和墻壁進(jìn)行隔溫處理，從而避免冷橋或冷凝造成冷損失或損壞。規(guī)劃中還考慮到了倉(cāng)庫(kù)與現(xiàn)有或新建建筑部分的連接方式，以保證建筑物各部分相互之間可以分離。通道必須配備理想的鼓風(fēng)裝置或閘門(mén)。門(mén)也必須按照通用冷藏規(guī)定規(guī)劃，此外還必須考慮到可控的解凍保護(hù)措施。

　　冷凍技術(shù)并非完全相同

　　正確規(guī)劃冷凍技術(shù)可以節(jié)約能源成本。按照人們的理想，倉(cāng)庫(kù)的每個(gè)區(qū)域都必須恒溫冷凍。制冷應(yīng)該在夜間進(jìn)行，因?yàn)橐归g電力成本較低。此外必須考慮到冷凍技術(shù)對(duì)于貨架結(jié)構(gòu)和防火設(shè)施的影響。必須注意為蒸發(fā)器留出足夠的場(chǎng)地和入口。在安排防火措施時(shí)，必須弄清楚是用惰性氣體（降低含氧量）還是用含有防凍液的灑水裝置滅火。冷卻裝置由冷凍劑、用于制冷的空氣壓縮機(jī)、螺桿式或活塞式壓縮機(jī)和蒸發(fā)器組成，蒸發(fā)器負(fù)責(zé)傳輸冷卻功率，并將冷空氣分布到需要冷凍的整個(gè)空間當(dāng)中。冷卻裝置應(yīng)該在14～16h內(nèi)達(dá)到必需的功率。

　　零下 40℃及更低溫度時(shí)的機(jī)械技術(shù)

　　要使冷藏倉(cāng)庫(kù)中的存儲(chǔ)與檢索機(jī)和輸送技術(shù)系統(tǒng)可以順利完成自己的職責(zé)，必須采用適宜于冷藏低溫的技術(shù)。驅(qū)動(dòng)器與控制裝置、電氣裝置和機(jī)械裝置一樣，都必須經(jīng)受住-40 ℃嚴(yán)寒的考驗(yàn)。例如，光柵應(yīng)該可以自行加熱，避免起霧，控制機(jī)柜必須有供暖功能，或者盡可能裝設(shè)在冷藏區(qū)之外，從而確保電氣控制系統(tǒng)正常運(yùn)行。此外，確保使用適宜于冷藏、食品或藥品的潤(rùn)滑脂、油和密封件；同時(shí)考慮到對(duì)金屬耐腐蝕性的特殊要求。

　　通過(guò)功能強(qiáng)大的軟件高效揀選

　　自動(dòng)系統(tǒng)的另一重要優(yōu)點(diǎn)是人員在倉(cāng)庫(kù)中的工作條件得到了明顯改善。 整個(gè)倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)是由存儲(chǔ)與檢索機(jī)進(jìn)行的。因此，揀選冷藏商品遵循“貨到人”的原則。其中重要的是，揀選工作場(chǎng)所要符合人體工程學(xué)，工作人員不必千篇一律地拎起重物，不必長(zhǎng)時(shí)間處于低溫環(huán)境中。倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)對(duì)此起到?jīng)Q定性的影響：一方面，它實(shí)現(xiàn)了語(yǔ)音揀選或燈光揀選等揀選輔助功能，另一方面，通過(guò)集成于其中的批次、失效日期和序列號(hào)管理功能（歐盟法規(guī)178/2002），確保了倉(cāng)庫(kù)和配送中心的高度透明。

　　倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)可以智能預(yù)估所有過(guò)程，使各過(guò)程順利開(kāi)展、流暢銜接， 不浪費(fèi)任何時(shí)間。另外，倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)還保證在入庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)、揀選及出庫(kù)的整個(gè)過(guò)程中，每件產(chǎn)品都能在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間出現(xiàn)在恰當(dāng)?shù)奈恢茫行б?guī)避冷凍鏈斷鏈的風(fēng)險(xiǎn)。因此軟件的質(zhì)量應(yīng)該符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（如IFS)并且通過(guò)了GAMP驗(yàn)證。

　　一款強(qiáng)大的軟件包在功能和性能方面可以全面升級(jí)。每次倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程都可以在系統(tǒng)中制定出靈活可調(diào)的策略，從而得以優(yōu)化控制。工作人員可以實(shí)時(shí)看到所有的信息。軟件的操作和控制與倉(cāng)庫(kù)中的工作流程精確匹配。

　　掃描一下或按下按鍵就可以立刻開(kāi)始下一個(gè)工作步驟。軟件包含控制貨架操作設(shè)備、輸送技術(shù)和其他機(jī)械組件的所有必要模塊。此外，它還管理復(fù)雜物流系統(tǒng)的控制與可視化系統(tǒng)。軟件通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的接口與專(zhuān)業(yè)的運(yùn)輸軟件、海關(guān)軟件或發(fā)貨軟件相結(jié)合。軟件與操作系統(tǒng)無(wú)關(guān)，在所有通用的UNIX和Windows平臺(tái)上都可運(yùn)行。可以使用各種先進(jìn)系統(tǒng)，

　　如ORACLE、SQL-Server或者 DB2保存數(shù)據(jù)。現(xiàn)代化的客戶端架構(gòu)可以在網(wǎng)絡(luò)上實(shí)現(xiàn)不同計(jì)算機(jī)之間的應(yīng)用和數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　智能節(jié)約能源

　　冷藏倉(cāng)庫(kù)和物流中心的能源節(jié)約潛力很高。開(kāi)發(fā)出的節(jié)能方案，不僅記錄單獨(dú)的能源消耗器，還對(duì)整套設(shè)備進(jìn)行記錄。智能倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)能夠確定各項(xiàng)指標(biāo)，以保證在倉(cāng)庫(kù)中實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化的ABC分配。這就避免了貨物不必要的移動(dòng)，最有效地節(jié)約了能源。為了經(jīng)濟(jì)、高效地完成工作，可以安裝節(jié)能型驅(qū)動(dòng)器、不浪費(fèi)所有釋放出的能量、擬定更高效的工作過(guò)程、預(yù)先規(guī)劃合適的包裝尺寸并更好地利用卡車(chē)的裝載能力。

　　收益

　　在自動(dòng)冷藏倉(cāng)庫(kù)中存儲(chǔ)的貨物始終受到監(jiān)控，可以確保封閉式冷凍鏈的運(yùn)作和物流過(guò)程的優(yōu)化。在提高倉(cāng)儲(chǔ)容量的同時(shí)，縮減人員和管理成本、減少庫(kù)存和產(chǎn)品在倉(cāng)庫(kù)中的滯留時(shí)間。