在中國，與速凍業配套的相關行業如面粉加工業、肉禽飼養及屠宰和冷鏈運輸遠遠跟不上速凍食品行業的發展。受生產技術、運輸等條件限制，速凍食品產品質量仍然略顯不足。目前冷鏈配送系統的完善程度是影響速凍食品銷售的主要因素之一。雖然我國冷鏈配送系統近些年得到快速發展，但完善程度還有待進一步提高，尚不能完全滿足速凍食品銷售的需要。

　　一方面是激烈的競爭、惡劣的競爭環境，另外一方面是巨大的市場空間。在國際市場上，60%以上的冷凍冷藏食品用于餐飲業，而我國的這一比例不到5%.巨大的市場將引發速凍食品市場的興起，我國的速凍面米制品雖然已遍布在全國各大中城市銷售，但三、四線城市推廣較少，火鍋料制品市場的銷售更是還存在一定的區域性。隨著我國冷鏈配送系統的不斷發展，速凍食品的全國性銷售范圍將更加廣泛。為速凍食品行業的發展提供新的商機和空間。由此可見，中國的速凍業面臨著一種惡劣的競爭環境的束縛和標準不一的困境。要給速凍業“細菌門”解凍，除了從檢測標準上與國際接軌之外，還需要進一步理清速凍業產業鏈條上的每一個環節的檢測標準的制定和執行。

　　速凍食品銷售的受眾人群非常廣泛，令不同消費者有著不同消費體驗，可使內陸居民品嘗到沿海的海魚制品、讓南方品嘗到北方的餃子、令北方品嘗到南方的茶點等等。飲食文化的交匯使各類速凍食品逐步由區域性市場發展成全國性市場，如速凍魚糜制品主要消費市場由東南沿海地區內陸地區拓展，而速凍面米制品也逐步從北方向南方滲透.

　　近年來，冷鏈終端需求開始呈現爆發跡象。而。冷鏈相關配套設施的建設也加快;雨潤、聯想等行業巨頭開始加速布局冷庫建設與冷鏈配送。冷鏈物流的發展無疑拓寬了速凍食品行業的銷售渠道。而隨著冷鏈物流的發展，速凍食品通過電商渠道的產品銷售有望迎來快速增長。