第一期我們講《腐損居高不下的生鮮行業》。我們先來講一種很有特色的水果——楊梅。楊梅保質期很短，而且極難保存，在民間一直就有“一日色變，兩日味變，三日色香味俱變”的說法，這就大大限制了楊梅的銷售時間和地點。隨著冷鏈市場的迅速發展，現在已經可以通過冷庫儲存和冷鏈運輸方式來延長楊梅的保質期，但這不僅對冷鏈技術提出了很高的要求，而且會使成本大大增...

在上一期中，我們講到《腐損居高不下的生鮮行業》，生鮮居高不下的腐損率除了其本身的產品特性外，不合格的冷鏈也是其中一大原因。本期我們將要介紹的是《生鮮生產消費及冷鏈物流現狀》，通過對整個生鮮產業格局的認知，使從業們更清楚的了解到生鮮行業正處于高速發展壯大中，而生鮮冷鏈物流行業仍處于起步階段，要適應快速發展的生鮮行業，需要從業者們共同的努力和...

在上一期中，我們講到《腐損居高不下的生鮮行業》，生鮮居高不下的腐損率除了其本身的產品特性外，不合格的冷鏈也是其中一大原因。本期我們將要介紹的是《生鮮生產消費及冷鏈物流現狀》，通過對整個生鮮產業格局的認知，使從業們更清楚的了解到生鮮行業正處于高速發展壯大中，而生鮮冷鏈物流行業仍處于起步階段，要適應快速發展的生鮮行業，需要從業者們共同的努力和...

在上一期中，我們講的是《生鮮生產消費及冷鏈物流現狀》，無論是肉類、水產還是果蔬，在配送運輸中都有較高的要求。而隨著人民生活水平的提高，需求量日益旺盛，但相對應的冷鏈物流現狀卻遠不能適應。本期將重點介紹《冷鏈物流資源區域分布》，從基礎設施、冷鏈車保有量、冷庫資源區域分布以及冷鏈流通率等幾個方面，來了解目前國內冷鏈物流資源的布局情況。冷鏈物流...

在上一期中，我們講到了《冷鏈物流資源區域分布》，冷鏈基礎設施正隨著冷鏈行業的發展迅速增長，目前主要集中在上海、浙江、江蘇、福建、山東等沿海省市，而相對應的冷鏈流通率也增長比較顯著的也主要集中在這些區域，但還是仍無法滿足生鮮行業對于冷鏈的需求量。本期中，我們就將著重介紹《生鮮冷鏈物流行業的發展趨勢》，生鮮冷鏈物流市場規模和需求增速不斷加快，...

本期我們將基于這三個趨勢，來講《構建供應鏈伙伴社區》。冷鏈資源稀缺背景下的信息不對稱，我們需要去構建一個供應鏈伙伴社區。在供應鏈生態中由于業務往來的原因，企業需要與它的上下游企業合作，形成一種類似人類社區的“類聚生態”現象，我們把這種因業務合作所形成的企業間的業務伙伴群稱之為“供應鏈伙伴社區”。冷鏈資源稀缺背景下的信息不對稱可信的供應鏈伙...

上一期中，我們講到了《構建供應鏈伙伴社區》，在最后我們談到將“智慧監控、智慧協同、智慧供應鏈”作為供應鏈伙伴社區的三個管理層級。后面三期，我們將逐一來解析這三個層級，本期我們主要講到的是第一個層級：智慧監控，此層級的主要表現形式即為供應鏈可視化。當訂單一旦流轉到企業系統之外，企業想了解“訂單到哪兒？”，“貨到哪兒？”的期望會非常強烈。能及...

上一期中，我們講到了《供應鏈可視化》，基于物聯網設備的應用，能實時了解車輛在途的車速、油耗、溫度、行車軌跡等，進行全程溫度的管控，實現訂單流轉的可視、可控、可管、可追溯。本期我們將著重介紹《供應鏈協同》。在供應鏈可視和感知基礎上，企業期望通過預先準備和計劃，能夠產生上下游局部的有效協同，減少不必要的時間和資源的浪費。同時希望通過配運、采供...

上期中我們講到了《供應鏈協同》，供應鏈伙伴社區的版本通過與供應商、承運商、銷售通路之間的采供協同、配運協同、供銷協同，形成更緊密的業務協作關系，提升供應鏈效率，降低運作成本。本期為《突破生鮮供應鏈管理瓶頸》系列專題的最后一期，將給大家帶來最智慧，也最具挑戰的《供應鏈優化》。在協同基礎上，企業期望能夠通過大數據分析、優化決策等可以實現對供應...